被央视“3·15”晚会曝光后的十天里，饿了么及其他外卖平台遭到全国各地食药监部门的约谈，要求加强监管和自查。饿了么也表示已建立了百人品控团队加强监管和排查。但另组团队显然是一笔不小的成本，对此，饿了么同步上线举报系统，包括资质举报、信息问题等，借助用户反馈减压。

饿了么手机App提供了更新选项，在更新记录中显示“新增举报商家功能”。北京商报记者发现，百度外卖、美团外卖早已提供举报商家功能，涉及商家刷单、价格高于线下门店、菜品质量及服务等问题。饿了么额外增加了“商家经营许可证不符”和“商家营业执照不符”两个细分选项，通过用户举报的方式加强对平台商家的监管。在这之前，饿了么还开通了24小时举报热线。

接连发布整改措施也是无奈之举。在被曝光后的十天里，饿了么被北京、上海、广州、武汉等多个城市的食药监部门约谈，要求平台对商家的营业执照、食品经营许可证进行审查，并核查线下实体门店，加强对平台自身和餐饮企业的管理。上海市工商局也针对主体资质审查、虚假宣传和虚构交易等违法行为，约谈饿了么等网络平台，要求建立黑名单制度屏蔽职业代刷用户。

对此，饿了么也立下军令状，表示已组建百余人的线下商户品控团队，在多个城市对线下餐厅展开全面排查，对存在资质问题、卫生问题的商户进行下线处理。饿了么相关负责人坦言，饿了么平台覆盖全国300多个城市近50万商户，餐厅存量巨大，线下市场人员有限，逐一排查进程缓慢。底层推广销售人员也会出现监管不到位的问题，为业绩伙同企业伪造证照的现象的确存在。“此前曝光过的‘无证餐厅死灰复燃’，并非平台有意为之，而是推广人员恰好获得了批准上线的权限。对于审核人员审核不严、弄虚作假的情况，一经发现一律开除。”

品控将让饿了么增加一笔不小的开支。以人均年薪2万元计算，新组建的百人品控团队每年仅人力成本就达200万元，若推广到全国范围，投入还会大大增加。通过用户反馈系统能为平台缓解一些压力。

此前，饿了么在“3·15”期间被曝光，位于通州区三元村的“福香来”饭店后厨脏乱不堪，与饿了么平台上显示的桌明几净的照片截然不同，且该餐馆并无《餐饮经营许可证》。据曝光，饿了么上线的很多商家没有经营执照和卫生许可证，平台甚至引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，默认无照经营的黑作坊入驻。随后，消费者发现自己在饿了么平台上的过往订单记录被悄然清空。平台还对此回应称，清空用户数据是出于减轻服务器压力的考虑。